Inserita il 07-03-2005 alle 16:32:50 da emanuela

Ingredienti:
4 finocchi
4 uova
1/2 bicchiere di latte
200 gr. di prosciutto cotto
100 gr. parmigiano grattugiato
Sale e pepe

Procedimento:
Lessare i finocchi, scolari e tagliarli a fettine. Tagliare il prosciutto a dadini e unirlo ai finocchi con il parmigiano. Sbattere le uova con un pizzico di sale e il latte. Versare il tutto sui finocchi e infornare per 20 minuti o finché la superficie non diventi dorata.