|
|
|
|
|
|
|
|
| Ricette |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
|
|
|
| Rubriche |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
| :: :: |
|
|
|
|
|
|
 |
:: :: :: |
|
|
|
|
|
|
| Frittura di pollo e cavoli |
|
Inserita il 24-02-2005 alle 14:41:28 da mucchina
Ingredienti:
PER 4 PERSONE:
- 2 cucchiai di olio di semi di mais
- 450g. di petto di pollo senza pelle disossato
- 2 spicchi d'aglio finemente tritato
- 1 peperone verde
- 1/2 tazza di taccole
- 6 cipollotti a fette, pił altri per guarnire
- 225g. di cavolo riccio o cavolo tritato
- 160g. di sala di fagioli
- 50g. di castagne arrostite
|
|
|
Procedimento:
Scaldate l'olio di semi di mais enl wok preriscaldato. Con un coltello affilato tagliate il pollo a striscioline. Mettete il pollo e l'aglio nel wok. Friggete per circa 5 minuti finchč la carne non sarą dorata e ben cotta su tutti i lati. Con un coltello affilato tagliate il peperone a striscioline e privatelo dei semi. Aggiungete taccole, cipollotti, peperone e cavolo riccio o cavolo nel wok. Cuocete per latri 5 minuti finchč le verdure non saranno tenere. Incorporate la salsa di fagioli e scaldate per circa 2 minuti finchč il composto non inizia a bollire. Cospargete con le castagne arrostite e togliete dal fuoco. Trasferite la frittura di pollo e cavoli in piatti individuali gią caldi e guarnite, se preferite, con qualche cipollotto. Servite subito.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
