Inserita il 24-02-2005 alle 14:28:06 da mucchina

Ingredienti:
PER 4 PERSONE
- 2 carote
- 1 piccolo cavolfiore
- 2 cuori di cavolo
- 10g. di fagiolini
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 spicchio d'alio tritato
- 6 cipollotti affettati
- 1 cucchiaio di pasta di chili
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di vino di riso cinese
- 4 cucchiai di burro di arachidi
- 3 cucchiai di latte di cocco

Procedimento:
Tagliate le carote a rondelle sottili. Riducete il cavolfiore a cimette e i gambi a listarelle sottili. Sminuzzate il cavolo. Tagliate i fagiolini a pezzetti lunghi 3 cm. Scaldate l'olio nel wok già caldo. Unite l'aglio e i cipollotti e soffriggeteli a fiamma media per 1 minuto. Aggiungete la pasta di chili, mescolate e cuocete per pochi secondi. Unite le carote e il cavofiore e saltateli per 2 - 3 minuti. Unite il cavolo e i fagiolini e cuocete per altri 2 minuti. Versate la salsa di soia e il vino mescolate. Unite il burro di arachidi mischiato con il latte di cocco e cuocete per un altro minuto, mescolando continuamente. Servite subito.