|
Procedimento:
Pulire e lavare le verdure e gli aromi e tritare tutto finemente, io in genere le metto nel robot, cosė vengono tritate in maniera omogenea. Far scaldare poco olio in un tegame. Mettere a rosolare la fesa rigirandola pių volte. Cospargere con il trito e bagnare con un po' di vino bianco. Lasciar cuocere a fuoco basso e tegame coperto per una decina di minuti. Regolare di sale, di pepe aggiungere vino se necessario, e continuare la cottura per mezz'ora. Servire caldo o tiepido.
|
