Inserita il 13-08-2008 alle 09:16:47 da pinguina

Ingredienti:
300 gr. di farina
150 gr. di burro
90 gr. di zucchero
1 uovo
un limone non trattato sia la scorza che il succo
marmellata di frangole, (io non ne avevo ho utilizzato quella alle ciliege ed è venuta buona ugualmente)
4 mele
zucchero a velo

Procedimento:
prepare l'impasto nel robot mettendo tutta la farina il burro lasciato ammorbidire, 50 gr. di zucchero e l'uovo, lavorare tutti gli ingredienti molto velocemente e mettere l'impasto cosi ottenuto nella velina e lasciare riposare nel frigo per almeno mezza ora.
sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili e metterle in un contenitore con lo zucchero rimasto, il succo di limone e la scorza grattugiata e lasciare riposare.
Prendere l'impasto e stenderlo a sfoglia di metterlo in uno stampo da crostata, mettere un leggero strato di marmellata e adagiare sopra le mele sgocciolate, fare delle striscioline con la pasta e disporle sopra le mele a scacchiera come la classica costrata, infornare a forno caldo a 180° per 40 minuti.
Sfornare mettere in un piatto di porata e spolverare con lo zucchero a velo..
è deliziosa..