Inserita il 13-08-2008 alle 09:14:44 da pinguina

Ingredienti:
2 uova
2 cubetti di lievito di birra (50 gr.)
1 bicchiere di latte
sale pepe
100 gr. di mortadella tagliata a cubetti
100 gr. di emmental tagliato a cubetti
300 gr. di farina

Procedimento:
Sbattere le uova in una ciotola piuttosto capiente con il sale e il pepe.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo alle uova.
Aggiungere gradatamente la farina, ottendo un impasto omogeo e morbido.
Infine aggiungere la mortadella e l'emmental.
Versare il composto in una teglia unta con dell'olio e lasciare lievitare in luogo caldo per circa 30 minuti.
Informare nel forno caldo a 180° C e lasciar cucinare per circa 30-35 minuti.