Inserita il 26-07-2007 alle 23:49:54 da antonio

Ingredienti:
500 gr. di linguine
500 gr. di gamberetti freschi (possibilmente sgusciati)
1/2 bicchiere di latte o panna fresca
1/2 avocado
1/3 bicchiere di vino bianco
1 lime o limone
olio q.b.
sale q.b.
1 spicchio di aglio

Procedimento:
Far rosolare con l'olio extra vergine di oliva in una padella uno spicchio di aglio. Togliere l'aglio ed versare i gamberetti ed aggiungere un pizzico di sale. Versare 1/3 di bicchiere di vino bianco in modo da far evaporare l'acqua dei gamberetti. Cotti i gamberetti, aggiungere 1/2 bicchiere di latte o panna fresca. A questo punto inserire l'avocado tagliato a dadini piccoli. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Una versata nella padella con il condimento, girarla a fuoco lento facendo in modo di rendere cremoso il tutto.

Prima di servire in tavola grattare sul piatto della buccia di lime o di limone.