Ingredienti:
500 gr di patate
400 gr di fagiolini
3 uova
100 gr di formaggio grattugiato(parmiggiano)
due cucchiai di pan grattato, foglioline di maggiorana fresce e uno spicchio d'aglio, sale.
Procedimento:
Bollire le patate e i fagiolini (anche separatamente) una volta cotti passarli al passaverdure con i fori non troppo piccoli.
Quando avete passato il tutto aggiungente le uova il parmiggiano e il trito di maggiorana e aglio salate e iniziate a malgamare il composto.
Prendete un tegame da forno ungetelo con l'olio e spruzzate del pan grattato così che il composto non si attacchi.. versate il composto nel tegame e stendetelo per tutta la sua superficie una volta steso mettete del parmigiano e del pan grattato così si formerà una bella crosticina... Infornate a 180°/ 200° per circa 30/45 minuti controllando che non si bruci.... Buon appetito questa ricetta poteta mangiarla anche fredda è molto saporita..
