Inserita il 05-11-2005 alle 15:27:23 da Soleada

Ingredienti:
800 g di bieta
olio extravergine d'oliva
aglio
sale
pepe nero
2 filetti di acciughe

Procedimento:
Far cuocere la bieta in acqua bollente per almeno 5 minuti. Nel frattempo far insaporire i filetti di acciuga con lo spicchio di aglio tritato in una padella in olio. Unite la bieta sgocciolata e fate cuocere per altri 10-15 minuti. Se necessario aggiungere acqua della cottura. Preferibile servire caldo.