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| Orecchiette e Broccoli |
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Inserita il 05-11-2005 alle 15:15:59 da Soleada
Ingredienti:
400 gr. di orecchiette (meglio se pasta fresca)
1 broccolo preferibilmente verde o a gusto proprio
Olio
Sale
Peperoncino
Aglio
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Procedimento:
Pulire bene il broccolo e tagliarlo a piccole cime. Mettere a bollire l'acqua x la pasta, immergendo il broccolo da subito. Far prendere il bollo, e dopo 10 minuti buttare gił le orecchiette fino a cottura. Nel frattempo preparare un soffritto di Olio Aglio e Peperoncino. A cottura ultimata scolare le orecchiette con i broccoli, e versare in una ciotola aggiungendo il soffritto ancora bollente.
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