Inserita il 16-10-2005 alle 16:02:46 da cracci2002

Ingredienti:
cozze
vongole
seppie
calamari
gamberetti
canocchie
gamberoni
vino bianco
panna
sedano
carota
cipolla
aglio
prezzemolo
succo di limone
spaghetti ad alta cottura
sale
pepe

Procedimento:
Cuocere separatamente vongole e cozze con olio,aglio e prezzemolo. Conservare l'acqua di cottura; soffriggere seppie e calamari con sedano, carota e cipolla; cuocere un poco (con coperchio) a fuoco moderato. Aggiungere l'acqua di cottura di cozze e vongole; buttare gli spaghetti, mischiare un poco e poi aggiungere il vino bianco secco (1 bicchiere). Far restringere come per un risotto ed unire l'altro pesce, il succo di limone e a cottura quasi ultimata un poco di panna.