Inserita il 02-08-2005 alle 15:06:11 da cracci2002

Ingredienti:
1,5 kg di asparagi
80 g di burro
1,5 dl di panna liquida
sale

Procedimento:
Dopo aver pulito e lessato gli asparagi, farli sgocciolare e metterli su un panno pulito ad asciugare. Eliminare la parte finale dei gambi. In una casseruola far spumeggiare il burro, unire le punte degli asparagi e mescolare delicatamente per insaporire. Condire con sale, disporre sui piatti di portata e ricoprire con la panna liquida appena riscaldata.