Inserita il 04-06-2005 alle 09:34:44 da cracci2002

Ingredienti:
500 g di gamberetti puliti
100 ml di vino bianco secco
2 cucchiai di succo di limone
150 g di piselli fini
1 cipolla a fettine
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 pizzico di aneto
1 cucchiaino di pepe nero
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 kg di fettuccine
4 cucchiai di olio e sale

Procedimento:
In una grossa padella cuocete i gamberetti con l'olio, il vino e il succo di limone. Appena soffrigge abbassare il fuoco e cuocere con un coperchio per altri 3 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti escluse le fettuccine e cuocere mescolando continuamente per circa 5 minuti, fino a che i piselli diventano teneri e i gamberetti rosa. Intanto cuocere le fettuccine, scolarle appena salgono a galla e metterle nella padella con i gamberetti. Mantecare per 2 minuti e servirle guarnite con prezzemolo tritato.